준비
5분
조리
8분
분량
반찬 2인분
난이도
쉬움
참치 기름을 덜 빼면 반죽이 질척해져 부칠 때 퍼집니다. 숟가락으로 꾹 눌러 기름을 최대한 짜내세요. 부침가루 1큰술은 반죽을 잡아주는 역할입니다.
재료
- 참치 1캔 (100g, 기름 뺀 것)
- 계란 2개
- 다진 양파 2큰술
- 부침가루 1큰술
- 식용유 1큰술
만드는 법
참치는 체에 밭치고 숟가락으로 눌러 기름을 최대한 짜냅니다.
양파는 아주 잘게 다집니다. 굵으면 부칠 때 흩어집니다.
볼에 참치, 계란 2개, 다진 양파, 부침가루 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불로 달굽니다.
반죽을 한 숟가락씩 떠 올려 동그랗게 펼칩니다. 2분간 건드리지 말고 두었다가 뒤집습니다.
뒤집어서 2분 더, 속까지 익도록 충분히 부칩니다.