준비
5분
조리
8분
분량
반찬 3인분
난이도
쉬움
어묵은 이미 간이 되어 있고 기름에 튀겨져 나옵니다. 그래서 양념을 진하게 하면 금방 짜집니다. 간장과 올리고당을 같은 양으로 맞추는 것이 기준이에요.
재료
- 사각 어묵 200g
- 양파 1/2개
- 식용유 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물 3큰술
만드는 법
어묵은 1cm 폭으로 길게 썰고, 양파는 채 썹니다.
어묵을 끓는 물에 30초 데치거나 뜨거운 물을 부어 헹굽니다. 겉의 기름이 빠져 양념이 잘 뱁니다.
팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중불에서 양파를 1분 볶습니다.
어묵을 넣고 2분 볶습니다.
간장, 올리고당, 다진 마늘, 물 3큰술을 넣고 3분 볶습니다. 국물이 거의 없어지고 윤기가 나면 끝입니다.