https://recipes.metacog.co.kr/tags/%EC%86%8C%EC%8B%9C%EC%A7%80/Recent content in 소시지 on 메타쿡Hugo -- gohugo.ioko-krWed, 09 Sep 2026 10:08:00 +0900https://recipes.metacog.co.kr/r/sausage-vegetable-bokkeum/Wed, 09 Sep 2026 10:08:00 +0900https://recipes.metacog.co.kr/r/sausage-vegetable-bokkeum/<img src="https://recipes.metacog.co.kr/r/sausage-vegetable-bokkeum/cover.png" alt="Featured image of post 소시지채소볶음" /><p>소시지를 대충 볶고 케첩을 부으면 겉만 빨갛고 맛이 겉돕니다. <strong>먼저 겉면이 노릇해질 때까지</strong> 볶아 기름과 향을 낸 뒤 양념을 넣으세요.</p> <h2 id="재료"><a href="#%ec%9e%ac%eb%a3%8c" class="header-anchor"></a>재료 </h2><div class="ingredients"> <div class="ingredients__body"> <ul> <li>비엔나소시지 200g</li> <li>양파 1/2개</li> <li>식용유 1/2큰술</li> <li>케첩 2큰술</li> <li>간장 1/2큰술</li> <li>올리고당 1/2큰술</li> </ul> </div> </div> <h2 id="만드는-법"><a href="#%eb%a7%8c%eb%93%9c%eb%8a%94-%eb%b2%95" class="header-anchor"></a>만드는 법 </h2><div class="steps"> <ol> <li> <p>소시지에 <strong>칼집을 냅니다.</strong> 양 끝을 조금 남기고 열십자로 넣으면 볶을 때 벌어져 양념이 잘 뱁니다.</p> </li> <li> <p>끓는 물에 30초 데쳐 겉의 기름기와 첨가물을 뺍니다. 건져서 물기를 털어냅니다.</p> </li> <li> <p>양파는 굵게 채 썹니다.</p> </li> <li> <p>팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중불에서 소시지를 <strong>3~4분 충분히</strong> 볶습니다. 칼집이 벌어지고 겉이 노릇해지면 됩니다.</p> </li> <li> <p>양파를 넣고 2분 볶습니다.</p> </li> <li> <p>케첩, 간장, 올리고당을 넣고 <strong>1분</strong> 더 볶아 고루 입힙니다. 케첩은 오래 볶으면 탑니다.</p> </li> </ol> </div> <aside class="tip"> <div class="tip__title">💡 요리 팁</div> <div class="tip__body"> <ul> <li>2번의 데치기를 건너뛰어도 되지만, 하면 훨씬 깔끔한 맛이 납니다.</li> <li>피망·파프리카를 5번에서 함께 넣으면 색이 살아납니다. 오래 볶으면 물러지니 마지막에.</li> <li>케첩만으로는 단조로우니 간장 1/2큰술이 꼭 들어가야 합니다. 감칠맛이 잡힙니다.</li> <li>도시락에 넣을 거라면 국물이 남지 않게 마지막에 30초 더 볶아 졸이세요.</li> </ul> </div> </aside>