https://recipes.metacog.co.kr/tags/%EC%96%91%EB%B0%B0%EC%B6%94/Recent content in 양배추 on 메타쿡Hugo -- gohugo.ioko-krWed, 09 Sep 2026 10:06:00 +0900https://recipes.metacog.co.kr/r/yangbaechu-bokkeum/Wed, 09 Sep 2026 10:06:00 +0900https://recipes.metacog.co.kr/r/yangbaechu-bokkeum/<img src="https://recipes.metacog.co.kr/r/yangbaechu-bokkeum/cover.png" alt="Featured image of post 양배추볶음" /><p>양배추볶음의 전부는 <strong>시간</strong>입니다. 숨이 살짝 죽을 정도에서 멈춰야 아삭한데, 조금만 더 볶으면 물이 나오면서 흐물해집니다. 센 불에 2~3분이 기준이에요.</p> <h2 id="재료"><a href="#%ec%9e%ac%eb%a3%8c" class="header-anchor"></a>재료 </h2><div class="ingredients"> <div class="ingredients__body"> <ul> <li>양배추 250g</li> <li>식용유 1큰술</li> <li>굴소스 1/2큰술</li> <li>간장 1/2큰술</li> <li>다진 마늘 1작은술</li> </ul> </div> </div> <h2 id="만드는-법"><a href="#%eb%a7%8c%eb%93%9c%eb%8a%94-%eb%b2%95" class="header-anchor"></a>만드는 법 </h2><div class="steps"> <ol> <li> <p>양배추는 심을 잘라내고 <strong>굵게</strong> 채 썹니다. 얇게 썰면 금방 숨이 죽습니다.</p> </li> <li> <p>팬을 센 불에 2분 달구고 식용유 1큰술을 두릅니다.</p> </li> <li> <p>양배추를 넣고 센 불에서 1분 볶습니다. 뒤적이기보다 팬을 흔드는 편이 낫습니다.</p> </li> <li> <p>굴소스, 간장, 다진 마늘을 넣고 <strong>2~3분</strong> 더 볶습니다.</p> </li> <li> <p>양배추 가장자리가 살짝 투명해지면 바로 불을 끕니다.</p> </li> </ol> </div> <aside class="tip"> <div class="tip__title">💡 요리 팁</div> <div class="tip__body"> <ul> <li>물은 넣지 않습니다. 양배추에서 나오는 수분만으로 충분해요.</li> <li>팬이 작으면 물이 고여 삶아집니다. 넓은 팬을 쓰거나 나눠 볶으세요.</li> <li>베이컨이나 대패삼겹살 100g을 먼저 볶아 기름을 낸 뒤 양배추를 넣으면 한 끼 반찬이 됩니다.</li> <li>후추를 넉넉히 갈아 넣으면 훨씬 맛있습니다.</li> </ul> </div> </aside>